Ekşili Kuru Bamya

Bu yemeğin yapımında ve yayınında emeği geçen sevgili kocacığıma teşekkürlerimi sunarım ;)

Malzemeler

2 cay bardagi kurutulmus bamya
400 gr kusbasi kuzu eti (tercihe bagli olarak dana eti de kullanilabilir.)
1 cay bardagi haslanmis nohut
1 adet sogan
1 su bardagi rendelenmis domates
2 yemek kasigi domates salcasi
1 yemek kasigi biber salcasi
1 limon 
pulbiber, karabiber, tuz

YAPILISI

• Bamyalar yumusayincaya kadar haslanir. Haslama suyuna yarim limon sikabilirsiniz. Haslanan bamyalar suzulerek kenara alinir.
• Ayri bir tencerede kucuk dogranmis soganlar ve kusbasi etler birlikte az yagda iyicene kavurulur. Tuaz ve baharatlar ilave edilir.
• Domates ve biber salcalari eklenerek iyice karisana kadar karistirilarak pisirilir.
• Daha sonra domates suyu ilave edilir.
• 1-2 su bardagi kadar sicak su ilave edilir. ( Yemegin cok sulu veya  daha yogun olmasi tercihinize gore su  miktarini ayarlayabilirsiniz.)
• Ekledigimiz su kaynayinca haslanmis bamyalar ve nohutlar eklenerek yaklasik 10 dk kadar daha pisirilir.
• Geri kalan yarim limon sikilarak yemege karistirilir.