Ayva tatlısının hep kırmızı rengi beni cezbetmiştir...nasıl tuttururlar diye düşünürdüm...bazıları kırmızı kimyasal bile kullanıyormuş meğer...Ama ben herhangi katkı maddesi kullanmadan nasıl kıpkırmızı ayva tatlısı yapılır öğrendim...İşte tarifi;
Malzemeler;
4 adet ayva, 4-4.5 bardak şeker,
3 bardak su, 2 tarçın çubuğu, kaymak ve ceviz
YAPILIŞI
- Yıkanmış ayvaların kabuklarını soyup 2 eşit parçaya bölün.
- İç çekirdekleri ile beraber bir kenara ayırın.
- Geniş bir tencerenin dibine kabukları dizin. Sonra ayvaları yerleştirin.
- Aralara çekirdekleri, kalan kabukları ve tarçını ekleyin
- Üzerine suyunu dökün. Kaynadıktan sonra şekerini her bir ayvaya pay ederek ilave edin.
- Kısık ateşte 2 saate yakın pişirin ki kırmızı rengini alsın.
- Servis ederken kaymak ve ceviz kırıkları ile süsleyin.
