Hamsi Tava

Annem'i dakika başı arayarak aldığım talimatlar doğrultusunda pişirdiğim hamsi tava meğer ne kadar da pratik bir yemekmiş. Bu tarifi acilen sık kullanılanlar listeme ekliyorum :D

Malzemeler; 

1/2  kg Hamsi ( 1 tava için )

1 su bardagı mısır unu

1 çay bardağı un

tuz, karabiber

2 yemek kaşıgı tereyağ

YAPILIŞI

• Mısır unu, normal un, tuz, karabiber bir poşet içerisinde karıştırılır.
• Ayıklamış ve temizlenmiş hamsiler un karışımı içerisinde bulanır.
• Unlanmış hamsiler tavaya kuyruklar içeri gelecek şekilde yuvarlak dizilir.
• Tereyağ tavanın tam ortasına kuyrukların birleştiği yere koyulur. ( Tereyağ eriyerek dış taraflara doğru yayılıyor.)
• Ocak üzerinde önce ilk tarafı kızartılır. (6-7 dk. yeterli oluyor.) 
• Daha sonra düz bir kapak yardımıyla çevirilerek diğer tarafı da kızartılır. (5 dk. kadar)